El celler avui en dia elabora tres vins monovarietals, és a dir, d’una sola varietat, per representar al màxim l’expressió del nostre sòl en els vins i fer-los representatius del territori, apostant per varietats autòctones.
Negre: 125 de Celler Sanromà (100% Ull de llebre amb criança amb roure americà i francès)
Blanc: Rústic de Celler Sanromà (100% Macabeu amb criança sobre mares).
Rosat: Pironia de Celler Sanromà (100% Trepat sense criança).
Els vins són amb una clara identitat jove, frescos i amb molta personalitat.